MEJORAR LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA CON TAN SÓLO UN CLICK

Estamos iniciando este 2019 y comienzan las merecidas vacaciones tanto para chilenos como para ciudadanos extranjeros que comienzan a desembarcar en nuestro país.

El Informe Final de la CORFO, Bienes Públicos Estratégicos para la Comunidad“Desarrollo Sustentable del Patrimonio Gastronómico de Chile”, señala que pese a que los turistas no consideran la gastronomía chilena como un aspecto determinante para viajar, una de las principales actividades que ellos llevan a cabo es experimentar la gastronomía típica de un lugar.

En cifras, esto nos remite a un 58% de personas que prueba comida típica y un 54% que asiste a restaurantes.

Tal documento instala como objetivo central de este Bien Público el integrar la gastronomía al turismo a través de cinco pilares: Sustentabilidad, Patrimonio, Promoción de la Oferta, Encadenamiento y Mejorar Experiencia.

Es de nuestro especial interés este último punto que se enfoca en sistematizar y difundir protocolos y buenas prácticas de servicio y atención a clientes.

MMCALL lleva años de prácticaespecializándose en otorgar una sobresaliente experiencia, tanto para el anfitrión como para el cliente.

Es por ello que uno de los tantos servicios a disposiciónes el Llamado al garzón y/o cocina que provee agilidad, procura privacidad y asegura el aumento de ventas.

Mediante un sistema de pulsadores de llamado instalados en la mesa de su restaurante, el comprador alertará al mozo a través de un simple click, y de ese modo podrá ordenar, comunicarse u obtener su cuenta.

Comencemos este 2019 recibiendo con más eficiencia a nuestros clientes.

PRIMERO NUESTRA SALUD, DESPUÉS LO DEMÁS

Una de las mayores preocupaciones que nos dejó el 2018 fue el tópico de salud y calidad de la atención médica en Chile.

Constantemente  fuimos testigos de colapsos, de reclamos por mala atención, estadísticas de aumento de enfermedades, posibles pandemias, aparición de enfermedades extintas en el país, entre muchos otros.

De acuerdo a los Indicadores Básicos de Salud confeccionados por el Departamento de Estadísticas e Información de Salud del MINSAL, en el ítem de “Atención de hospitalización, sector público y privado”, se reporta un número de 1.637.265 egresos hospitalarios en 2017 (actualizado).

MMCALL se preocupa por el bienestar de aquellas personas que enfrentan situacionesde enfermedad y de su familia. Para ello, promueve la responsabilidad y el efectivo cuidado del enfermo a la hora de verse en la necesidad de residir un día o más en servicios de atención médica.

Mediante un articulado sistema de Pulsadores de Llamada instalados habitaciones y baños, el paciente podrá contactarse con la enfermera frente a cualquier necesidad de asistencia.

Por su parte, la persona al cuidado será notificada en cuestión de segundos respecto de la habitación y cama del paciente y, a su vezella podrá alertar a todo el personal de turno en caso de emergencia mediante un reloj inalámbrico.

Sin dejar de lado la retroalimentación del servicio de salud, cada llamada se registrará en la estación de enfermería permitiendo contar con reportes del desempeño del personal.

Cualquier cosa puede esperar, la salud jamás. Cuidémonos de verdad.

El dilema de probarse ropa

Probarse ropa es un trámite que muchas y muchos detestan. Y esto no solo por las largas filas y el tiempo que perdemos en ellas, sino también por lo agotador que resulta vestirse y desvestirse una y otra vez, cada vez que queremos ver si algo nos queda bien.

Las marcas hoy en día, además, no tienen las medidas de las tallas tan estandarizadas como quisiéramos, por lo que es usual que para elegir una prensa debamos entrar al probador con la misma en dos o tres tallas diferentes. El problema es que siempre existe un límite de número de prendas para ingresar a los probadores, por lo que hay que limitar las opciones.


MMCall permite a los usuarios probarse tranquilamente las prendas hasta dar con el tamaño adecuado, sin tener que moverse.

Se trata de un botón situado al interior de cada probador. Al presionarlo, el cliente alerta al vendedor quien acude a ayudar y se encarga de ir a buscar en la tienda la misma prenda en otras tallas.

Este sistema sin duda deja a los clientes contentos, porque les evita hacer filas y vestirse y desvestirse reiteradas veces. También aumenta las posibilidades de que las personas den con el producto perfecto y, por ende, consuman más productos y vuelvan a la tienda. MMCall mejora la fidelidad de los clientes y también aumentan las ventas del local.

MMCall ofrece soluciones para distintos ámbitos destacando siempre por hacer los procesos más sencillos y aportando al mejoramiento de la productividad.

Menos espera para los clientes y más ventas para la empresa

De acuerdo a cifras entregadas en Icare en julio de este año, en una hora Chile produce la mitad que el promedio de los países miembros de la OCDE.

Es cierto que existen muchos aspectos que mejorar para hacer de las distintas industrias más eficientes y productivas, pero pocos proponen soluciones reales a los problemas que se identifican hoy.

En ese sentido, MMCall se preocupa por ser un aporte en distintos aspectos de vida cotidiana y mejorar tanto la calidad de vida de quién contrata nuestro servicio, como de su respectivo cliente.


En el caso de los supermercados, MMCall ofrece una solución creada especialmente para acelerar los tiempos de espera en las filas y optimizar los procesos. Esto implica que ante problemas, el cajero puede llamar directamente a su supervisor y así evitar demoras.

Más de alguna vez nos ha pasado que vamos al supermercado y encontramos largas filas en caja  ocasionadas en su mayoría por anulación de productos, precios incorrectos u otros inconvenientes, casos en los que el cajero suele llamar a su supervisor o encargado de tienda a través de una luz roja que puede tardar mucho tiempo en ser vista por la persona a cargo y por ende, retrasar a todos los clientes y atochar los pasillos.

MMCall pone a disposición un dispositivo que permite que el cajero, con tan solo un botón, pueda llamar a su supervisor y entregarle directamente una señal a su reloj.  

Esta solución permite disminuir los tiempos de espera de las personas, mejorar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes y, por supuesto, aumentar las ventas, lo que repercute directamente en el incremento de la productividad de la empresa en su totalidad.

Se trata de un beneficio que deja a todos felices.

Un Botón Salvavidas

En el mundo de la salud lo más importante son los pacientes, pero por sobretodo poder atenderlos de manera oportuna, más aún cuando se trata de emergencias o complicaciones delicadas donde el tiempo juega un rol crucial.

La población en Chile está en constantes cambios y lo ineludible es que nuestros habitantes están envejeciendo. De hecho, de acuerdo a datos de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos), se estima que en Chile la tercera edad aumentará de un 17% a un 43% de la población activa hacia 2050.

Esta es una señal clara de que los sistemas de salud locales requieren contar con herramientas que faciliten la atención de pacientes y velar por su seguridad, sobre todo si consideramos que Chile contará con cada vez mayor cantidad de adultos enfermos que requerirán asistencia oportuna.

Es por ello que MMCall diseñó  un sistema que permite que, con solo un botón ubicado en espacios estratégicos, como a un costado de la cama o en el baño,  el paciente pueda notificar a todo el staff de enfermeras que necesita asistencia. Al apretar el botón también se ilumina en la puerta de la habitación una luz señuelo y adidiconalmente, el número de la habitación se muestra en una pantalla ubicada en el sector de enfermería. La idea es que todos estén comunicados para generar una asistencia efectiva y eficiente.

Esta solución permite mejorar el tiempo de respuesta que se le entrega al paciente, al mismo tiempo de salvaguardar su estado de salud y de generar seguridad a sus familiares, quienes tendrán la tranquilidad de que sus seres queridos están siendo monitoreados permanentemente y ante cualquier necesidad son asistidos en corto tiempo.

Actualmente esta tecnología es obligatoria en clínicas, hospitales y casas de reposo de Chile, sin embargo, otras compañías ofrecen el servicio cableado, lo que significa que cada botón va con un cable que llega a la central, lo que implica que, por ejemplo, cuando un botón deja de funcionar, otros botones también fallan al mismo tiempo.

La ventaja de MMCall es que se trata de un servicio 100% inalámbrico y por tanto es mucho más seguro y sencillo, tanto de instalar como de utilizar.

No está de más mencionar que este simple botón puede salvar vidas de pacientes cuando tienen caídas al interior de la habitación o incluso cuando se encuentran afectados por una dolencia grave.

Además de todo lo anterior, el botón de MMCall permite generar registros y mediciones que permiten, posteriormente, monitorear los tiempos de respuesta del staff a través de informes o de una aplicación móvil y, por ende, mejorar constantemente los estándares de atención.

Es sumamente importante que hospitales y clínicas tengan la posibilidad de ser más eficientes, se adapten a los tiempos que vienen y cuenten con herramientas que les permitan entregar un mejor servicio.

Clientes Felices: La importancia de una comunicación fluida en un restaurante

Los datos de la VIII Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF) presentada en junio de 2018, muestran que los chilenos han aumentado su promedio de gasto mensual en un 19,2%.

Uno de los rubros más beneficiados es el de restaurantes y hoteles, quienes cuyo gasto en usuarios subió de 4,2% a 6,5%, en comparación a la anterior versión de la encuesta.

Es un hecho que los chilenos salen cada vez más a comer y darse gustos, y por ello es importante entregarles un servicio que los deje felices y que permita aumentar o mantener la reputación positiva del restaurante, para así generar mayor flujo de visitas.

Si bien para un restaurante el foco está en preparar comida de calidad y a gusto de los clientes, es importante tener en cuenta que las personas no solamente eligen sus lugares favoritos en función de la comida que les ofrezcan, sino de un servicio complementario, donde la atención del personal es fundamental para una experiencia agradable.

Cuando los comedores están llenos, el ruido interfiere en la comunicación de los clientes con los garzones, sea para ordenar nuevos platos, para solicitar algún condimento o pedir la cuenta.

MMCall tiene a disposición “pulsadores” que simplifican toda esta tarea. Se trata de un dispositivo que se instala en cada mesa y que se conecta con los garzones a través de un reloj. A su vez, el reloj de los garzones se conecta con el de la cocina, bar y/o anfitriona.

Esta solución genera una experiencia placentera en los clientes porque no requieren gritar o esperar largos momentos. Además, les entrega la seguridad de que sus platos llegarán calientes, pues el dispositivo avisa directamente al garzón cuando el plato está listo para ser llevado a la mesa.

MMCall sin duda mejora la experiencia de los usuarios en los locales de comida, satisfacción que permitirá al restaurante asegurarse de contar con buenas recomendaciones por parte de sus clientes, sea mediante redes sociales o a través de comentarios y por ende destacar por su calidad y aumentar las ventas.

MMcall y FoodService

MMCALL Chile estará presente en Espacio Food Service 2015. Encuéntranos entre el 2 y 4 de septiembre (stands C26 – C28). No te pierdas la oportunidad de conocer nuestras “Soluciones Prácticas” para el mercado de la gastronomía…

Novedades Food Service 2015

Este año, Espacio Food & Service tendrá un cargado y diverso cronograma de actividades: charlas, seminarios, lanzamiento de productos, catas, clases, concursos gastronómicos y una serie de sorpresas que hacen de esta feria la más completa dentro del panorama nacional.

Entre las grandes novedades 2015, está la integración de un pabellón del vino y licores, con degustaciones y catas especializadas, un espacio destacado del Ministerio de Agricultura como también la presencia de un segmento de la industria en crecimiento; la de los food trucks o camiones de comida, para deleitar a los paladares más exigentes.

Además, Espacio Food & Service contará con la destacada participación de delegaciones comerciales y embajadas de Argentina, Colombia, Ecuador, Francia, Japón, México, Paraguay, Perú, Brasil, Estados Unidos, Indonesia, España, entre otros. También habrá concursos y una activa participación en redes sociales, con contenidos profesionales interesantes y que te mantendrán al día con la progresión de la feria.

Más info en www.espaciofoodservice.cl

Entrevista Comer&Divertirse 2015

Nueva tendencia, experiencia a la hora de salir a comer

La oferta gastronómica mundial está siendo tocada por la exigencia de un público cada vez más preparado. Los foodies aumentan y alzan la voz a la hora de salir a comer. Son amateurs apasionados de la buena mesa, que aman comer y beber y por supuesto, recibir gente en su casa. Simplemente les encanta la comida por su consumo, estudio y preparación. No son exclusivamente consumidores de productos de alta gama y no les interesa sólo lo mejor de la gastronomía, les interesa todo.

Para los dueños de locales es importante mantenerse vigentes debido a la fuerte competencia que existe y que sigue en desarrollo. La exigencia del cliente está yendo cada vez más allá. No solo se fija en el plato que le sirven, sino también exige una buena atención, tiempos de espera razonables, amabilidad, buena presentación, etc. Además de esto, podemos mencionar que exige “experiencia” fijándose en la música, decoración, ambiente, creatividad del lugar, concepto, etc. Es por esta razón que los restaurantes apuestan por conceptos cada vez más innovadores, con el fin de ofrecer comida + buena atención + diversión. Si miramos fuera de nuestro país esta tendencia enfocada en la oferta de una experiencia gastronómica, es aún más fuerte; por ej el restaurant “Dinner in the Sky” no tiene ubicación específica, se pasea por distintos lugares del mundo y ofrece platillos gourmet acompañados de los mejores vinos y a 50 metros de altura. Algo intrépido y bastante caro pero con un paisaje urbano completo y es que con la ayuda de una grúa se levanta una cápsula de cristal que tiene una mesa central para 22 personas. Por nombrar otro, podría ser  Eet-ha (Islas Maldivas) Situado a cinco metros bajo el nivel del mar en pleno Océano Índico, este exclusivo establecimiento perteneciente a la cadena hotelera Hilton es el primer restaurante submarino del mundo. Sus instalaciones ofrecen al visitante la posibilidad de disfrutar de una vista panorámica de 270 grados del fondo del océano.

¡Toda una aventura!

En Chile, el mercado gastronómico ha venido creciendo exponencialmente después de la crisis del 2008, debido a diversos factores, entre ellos el aumento de la oferta. El tamaño actual del mercado de los servicios de comida en Chile es de US$2.445 millones. Si bien Chile solo ocupa el sexto lugar dentro de los países en Latinoamérica que más salen a comer, lo cual no es mucho, el interés en el servicio va en subida. Así lo plantea el análisis de la industria gastronómica de Santiago de Chile, realizado por Repositorio Universidad de chile.

Actualmente, en nuestro país, salir a comer no es un lujo. El placer de disfrutar una delicia gourmet o solo un buen plato y ser bien atendido, más que un premio se está volviendo una costumbre. Es por esta razón que la oferta gastronómica se ve potenciada por la gran masa de gente que se interesa en ella. Ya sea una junta de trabajo, una reunión entre amigos, el menú de la semana, una cena con la pareja, cualquiera sea el motivo, es pretexto ideal para disfrutar de una buena comida.

En Chile el paso es más lento, pero evolutivo. Con respecto a los avances, los insumos de los locatarios también van creciendo en su perspectiva. Nuevos servicios se van haciendo cada vez más comunes y necesarios para mejorar la oferta y no quedar atrás. Partiendo de lo básico, podríamos mencionar que el tiempo de espera en un restaurant es vital. Las demoras excesivas hacen perder clientes y arruinan el marketing viral. En este punto crítico, encontramos una práctica solución tecnológica en el mercado que ayudará con este problema. “Sistema de Llamada para Meseros”, es un sistema que ayuda a conectar al anfitrión con el mesero y al mesero con el cliente y con la cocina. Así, los tiempos y rotación de cocina y atención se agilizan, dejando a los clientes más felices. Este sistema lo trae www.mmcall.cl , empresa multinacional, que se enfoca en potenciar el mercado gastronómico en nuestro país.

Claramente el paladar, el gusto y las expectativas de los chilenos han evolucionado. Cada vez existen más “sibaritas” o “foodies” que se interesan y se hacen clientes habituales de los lugares que más satisfacen sus gustos, expectativas e intereses. Allí es donde radica la importancia de un excelente servicio y mirar el negocio desde un punto de vista más autocritico y enfocarlo más a la venta de una buena experiencia, que a la venta de ricos platos.

Fuente: http://comerydivertirse.com/nueva-tendencia-experiencia-a-la-hora-de-salir-a-comer/

Livin Santiago 24 de julio 2015

 

Para los dueños de locales es importante mantenerse vigentes debido a la fuerte competencia que existe y que sigue en desarrollo. La exigencia del cliente está yendo cada vez más allá. No solo se fija en el plato que le sirven, sino también exige una buena atención, tiempos de espera razonables, amabilidad, buena presentación, etc. Además de esto, podemos mencionar que exige “experiencia” fijándose en la música, decoración, ambiente, creatividad del lugar, concepto, etc. Es por esta razón que los restaurantes  apuestan por conceptos cada vez más innovadores, con el fin de ofrecer comida + buena atención + diversión. Si miramos fuera de nuestro país esta tendencia enfocada en la oferta de una experiencia gastronómica, es aún más fuerte; por ej el restaurant “Dinner in the Sky” no tiene ubicación específica, se pasea por distintos lugares del mundo y ofrece platillos gourmet acompañados de los mejores vinos y a 50 metros de altura. Algo intrépido y bastante caro pero con un paisaje urbano completo y es que con la ayuda de una grúa se levanta una cápsula de cristal que tiene una mesa central para 22 personas.  Por nombrar otro, podría ser  Eet-ha (Islas Maldivas). Situado a cinco metros bajo el nivel del mar en pleno Océano Índico, este exclusivo establecimiento perteneciente a la cadena hotelera Hilton es el primer restaurante submarino del mundo. Sus instalaciones ofrecen al visitante la posibilidad de disfrutar de una vista panorámica de 270 grados del fondo del océano.

¡Toda una aventura!

En Chile, el mercado gastronómico ha venido creciendo exponencialmente después de la crisis del 2008, debido a diversos factores, entre ellos el aumento de la oferta. El tamaño actual del mercado de los servicios de comida en Chile es de US$2.445 millones. Si bien Chile solo ocupa el sexto lugar dentro de los países en Latinoamérica que más salen a comer, lo cual no es mucho, el interés en el servicio va en subida. Así lo plantea el análisis de la industria gastronómica de Santiago de Chile, realizado por Repositorio Universidad de chile.

Actualmente, en nuestro país, salir a comer no es un lujo. El placer de disfrutar una delicia gourmet o solo un buen plato y ser bien atendido, más que un premio se está volviendo una costumbre. Es por esta razón que la oferta gastronómica se ve potenciada por la gran masa de gente que se interesa en ella. Ya sea una junta de trabajo, una reunión  entre amigos, el menú de la semana, una cena con la pareja, cualquiera sea el motivo, es pretexto ideal para disfrutar de una buena comida.

En Chile el paso es más lento, pero evolutivo. Con respecto a los avances, los insumos de los locatarios también van  creciendo en su perspectiva. Nuevos servicios se van haciendo cada vez más comunes y necesarios para mejorar la oferta y no quedar atrás. Partiendo de lo básico, podríamos mencionar que el tiempo de espera en un restaurant es vital. Las demoras excesivas hacen perder clientes y arruinan el marketing viral. En este punto crítico, encontramos una práctica solución tecnológica en el mercado que ayudará con este problema. “Sistema de Llamada para Meseros”, es un sistema que ayuda a conectar al anfitrión con el mesero y al mesero con el cliente y con la cocina. Así, los tiempos y rotación de cocina y atención se agilizan, dejando a los clientes más felices. Este sistema lo trae www.mmcall.cl, empresa multinacional, que se enfoca en potenciar el mercado gastronómico en nuestro país.

 

Fuente: http://www.livinsantiago.cl/nueva-tendencia-y-experiencia-a-la-hora-de-salir-a-comer/

El Mostrador

Varios restaurantes capitalinos han adoptado últimamente una nueva tecnología que busca terminar con la complicación que enfrentan algunos clientes a la hora de llamar al garzón y donde abundan los “aleteos” de brazos, gestos y llamados inaudibles.

La firma detalló en un comunicado que entre los restaurantes que incorporaron el sistema se encuentran el Barbazul, Calabria, The Capital Grille, Tapas y Birras, entre otros. Asimismo, también han requerido otros servicios de este tipo los supermercados Unimarc y Tottus, y grandes tiendas como Casino Enjoy y Falabella.

Nota completa: http://www.elmostrador.cl/agenda-pais/vida-en-linea/2015/05/04/un-boton-en-la-mesa-para-terminar-con-la-odisea-de-llamar-al-garzon/